Mac Damascus Kockkniv 24cm
Mac Damascus är en serie exklusiva välbalanserade knivar med bekvämt Micartahandtag som ger en härllig
känsla. Bladet är uppbyggda av hela 64 lager stål och en kärna av rostresistent Mac-stål som hamras för att
uppnå det vackra mönster som pryder bladet. Varje kniv får därmed en unik mönstring.
Knivens handtag med mjukt rundade kanter ligger bekvämt i din hand. Det symmetriska skaftets form passar både
vänster- och högerhänta. Det tunna knivbladet glider enkelt och med total precision genom varje skär. När du får
uppleva känslan av en Mac, kommer du att vara bortskämd för livet. Denna Mac kniv har en slipvinkel på mellan
10-15 grader samt att knivbladet är uppbyggt genom att man har hamrat ihop 64 lager stål i damascusdesign.
Detta resulterar i att knivbladet är extremt hårt, vilket även leder till att kniven har en extrem skärpa.
Slipning:
Mac knivarna kommer ut från fabriken i Japan med en väldigt vass egg. För att bibehålla den vassa eggen,
bör knivarna dock ibland slipas. Det finns många olika slags slipverktyg och de varierar i hur lättanvända och
bra dom är.
Det rekommenderas att man med jämna mellanrum slipar knivarna med en våt- eller keramisk slipsten. Mellan
slipningarna är det rekommenderat att man använder en fin keramiska eller diamantslipstav för att underhålla
den vassa eggen.
Eftersom slipning med skräpstav och slipsten kan vara lite svår att bemästra i början, finns det andra enkla och
effektiva sliphjälpmedel så som MinoSharp Våtslip MC-550. Denna slip har 3 olika keramiska sliphjul, vilket gör
att du får ett bra resultat samt att den är väldigt enkel att använda på alla typer av Mac knivar förutom tandade
och deba slipade knivar.
Som en tumregel kan man säga att det är bättre att slipa knivarna någon gång ibland med en lite enklare slip, än
att aldrig slipa de med en dyr slipsten.
MinoSharp Våtslip MC-550 blev bäst i test i dels LagaLätt och dels hos Smartson.
Visa alla: Mac knivar | Knivslipar | Knivförvaring
| 
