Global SAI Skalkniv 10cm, SAI-S02 - Global - Köksknivar
Allt för hemmakocken och köksproffset
Allt för hemmakocken och köksproffset
Allt för hemmakocken och köksproffset
Telefon kundtjänst
     
    Kategorier
    Fri frakt på allt
    Öppet köp i 90 dagar

    Global SAI Skalkniv 10cm, SAI-S02 Zoom

    More Views

    Läs mer om produkten nedan
    och se passande tillbehör
    Läs mer om produkten nedan Läs mer om produkten nedan

    Global SAI Skalkniv 10cm, SAI-S02

    Global - Art.nr: SAI-S02

    1 625 kr
    Leveranstid: 1-6 arbetsdagar
    Alltid fri frakt & Öppet köp 90 dagar
    Prisgaranti 30 dagar

    Skalkniv 10cm från Global SAI

    En allsidig och praktisk skalkniv som alltid är bra att ha till hands, kan användas till det mesta som för att skala, skiva, hacka, garnera och mycket mer. Global SAI är uppföljaren till den klassiska Globalkniven.


    • Skalkniv 10cm
    • 3-lagers stålkniv med härdad egg




    Video med information om produkten

    Paketerbjudande

    • 2 120 kr 2 070 kr

      10.1% rabattpå tillbehör
      du sparar 50 kr

      X1
      +
      MinoSharp Våtslip PLUS 3 - med 3 hjul
      495 kr

      MinoSharp Våtslip PLUS 3 med 3 hjul

      En testvinnande och mycket prisvärd knivslip som är enkel att använda och som alltid ger ett bra resultat.

      Denna knivslip är passande för alla sorters köksknivar oavsett fabrikat, dock ej keramiska knivar, tandade knivar så som tandade brödknivar eller deba-slipade knivar så som japanska sushiknivar med slipning endast på ena sidan av knivbladet.

      • Testvinnande knivslip!
      • Enkel användning
      • Alltid ett bra slipresultat
      • 3-stegs slipning

      1 x Global SAI Skalkniv 10cm, SAI-S02
      1 x MinoSharp Våtslip PLUS 3 - med 3 hjul
    • 3 015 kr 2 876 kr

      10% rabattpå tillbehör
      du sparar 139 kr

      X1
      +
      Elektrisk knivslip ASIA, 2 steg, Chef's Choice
      1 390 kr

      Elektrisk knivslip ASIA, 2 steg, Chef's Choice

      En lättanvänd elektrisk knivslip från Chef's Choice som även klarar vågtandade knivar. Den här knivslipen är speciellt framtagen för att slipa japanska knivar så som Global, Porsche, Kai-Shun, Tamahagane, Satake där eggen ska ha en slipvinkel på 10-15 grader.

      Knivarna får alltid en perfekt slipning med knivslipen i kombination med rätt slipvinkel på eggen. Knivslipen har slipskivor av diamant samt använder en optimal rotationshastighet för att på så sätt kunna få fram bästa möjliga skärpa på eggen.

      • 2-stegs slipning
      • För japanska knivar

      1 x Global SAI Skalkniv 10cm, SAI-S02
      1 x Elektrisk knivslip ASIA, 2 steg, Chef's Choice
    • 3 399 kr 3 222 kr

      9.98% rabattpå tillbehör
      du sparar 177 kr

      X1
      +
      Zwilling TWIN Slipset Pro Komplett, Grov, Fin, Finare, Superfin
      1 595 kr

      Slipset Pro Komplett, Grov, Fin, Finare, Superfin från Zwilling

      Ett komplett set med 2 stycken dubbelsidiga slipstenar från Zwilling som täcker alla behov för att kunna slipa köksnivar med slipsten.

      Med detta set får du 4 stycken olika grovlekar, vilket är praktiskt istället för att köpa 4 olika slipstenar. Du kan med dessa slipstenar dels åtgärda mindre skador i eggen med den grövre slipstenen, samt ge en bra skärpa åt kniven och slutligen ge en perfekt finish åt eggen med den finare slipstenen. Slipstenarna kan användas för alla olika knivmärken.

      • En komplett uppsättning med slipstenar
      • Totalt 4 olika grovlekar
      • Fungerar till alla knivmärken
      +
      Slipfixturer/stöd (10-15°) för japanska knivar, 2 storlekar, MinoSharp
      179 kr

      Slipfixturer/stöd för slipvinkel 10-15°

      Slipfixturer för Japanska knivar, slipvinkel 10-15°

      Slipfixturerna från Minosharp är ett ovärderligt hjälpmedel för dig som slipar knivarna med slipsten. Slipfixturen sätts fast på ryggen av kniven och på så sätt får du alltid rätt slipvinkel när du lägger kniven mot slipstenen. Den här slipfixturen ger dig en slipvinkel på 10-15° vilket är rätt slipvinkel för japanska knivar så som Global och Porsche.

      • 2 storlekar
      • För japansk slipning
      • Stöd för rätt vinkel

      1 x Global SAI Skalkniv 10cm, SAI-S02
      1 x Zwilling TWIN Slipset Pro Komplett, Grov, Fin, Finare, Superfin
      1 x Slipfixturer/stöd (10-15°) för japanska knivar, 2 storlekar, MinoSharp
    Produktbeskrivning

    Global SAI Skalkniv 10cm SAI-S02

    En bra allsidig skalkniv som kan användas till det mesta så som för att skala, skiva, hacka, garnera och mycket mer.

    Global SAI - En nyhet från designern bakom den klassiska Globalkniven.
    Global SAI är den största nyheten från Global sedan Komin Yomada designade den första Globalkniven 1983. Global SAI är en trestålskniv med ett hårt härdat stål i eggen och ett mjukare stål som omsluter det hårda stålet vilket ger en kniv med fantastiska egenskaper. Hantaget är ergonomiskt och skönt att hålla i. De för Globalknivar utmärkande prickarna finns naturligtvis kvar om än i ett lite diskretare utförande.

    En fri omslipning på köpet
    Varje Global Saikniv är numrerad och genom att registrera sin Global Saikniv erhåller man en första fri omslipning. Klicka här för att registrera din Global SAI-kniv

    Knivbladets utformning
    Den övergripande formen på kniven skiljer sig från sin föregångare genom sin mjukare och rundare form. Mer organisk och levande, vilket tar sig uttryck i knivens tydligaste kännetecken, den hamrade bladytan där ytan ger en så kallad gropslipningseffekt. Knivens blad bildar små luftfickor mellan råvaran som hackas, tärnas, strimlas, styckas eller trancheras. Det innebär att råvaran släpper lättare från kniven och man får en enklare, snabbare och behagligare mathantering.

    Till skillnad från den klassiska Globalkniven är Sai en kniv i tre lager stål. De två yttersta lagren stål i bladet är en ny mjukare stållegering. Stålet i eggen är tillverkaren Yoshikin och Globals egen legering Cromova 18 – en rostfri stållegering med 18 procent krom samt hemlig procentandel molybdenum och vanadium.

    De två nya yttre lagren med stål gör bladet än mer resistent mot rost. Och tack vare att de två nya yttre lagren är av samma stålsort som handtaget blir svetsen mellan blad och handtag starkare.

    Ytterligare en nyhet är den spegelpolerade eggen med Globals karakteristiska snäva vinkel om 12,5 grader.

    Ett skönt handtag att hålla i
    En annan stor nyhet är det nya ergonomiska tumgrepp i knivskaftet. Tummen vilar mjukt i övergången mellan skaft och blad vilket ger ett ledigt och avslappnat men ändå distinkt grepp. Liksom Globalkniven är även skaftet i Global Sai fyllt med sjösand för att ge en perfekt balanserad kniv.

    Hur kom namnet Global ”SAI” till
    Yoshikin, metall- och smidestillverkaren av Globalknivarna i Japan, kom tillsammans med Komin Yamada fram till namnet ”Sai” som tillägg till Globalnamnet. Sai betyder ungefär ”färgstark”, ”iögonfallande”, i viss mån kopplat till en person eller personlighet.

    För att skapa en bra balans på kniven, tillsätter man under tillverkningen en exakt mängd med sand som innesluts i handtaget. Global använder sig av denna metod, istället för helgjutna handtag eftersom avvägning med sand ger en bättre precision vilket resulterar i bättre balans på kniven. Andra unika egenskaper med Global knivarna är dess släta konturer och sömlösa övergångar, samt själva designen som gör den lätt att hålla ren och hygienisk.

    Slipning:
    Global knivarna kommer ut från fabriken i Japan med en väldigt vass egg. För att bibehålla den vassa eggen, bör knivarna dock ibland slipas. Det finns många olika slags slipverktyg och de varierar i hur lättanvända och bra dom är.

    Global rekommenderar att man med jämna mellanrum slipar knivarna med en våt- eller keramisk slipsten. Mellan slipningarna är det rekommenderat att man använder Globals fina keramiska eller diamantslipstav för att underhålla den vassa eggen.

    Eftersom slipning med skärpstav och slipsten kan vara lite svår att bemästra i början, finns det andra enkla och effektiva sliphjälpmedel så som MinoSharp Våtslip MC-550. Denna slip har 3 olika keramiska sliphjul, vilket gör att du får ett bra resultat samt att den är väldigt enkel att använda på alla typer av Global knivar förutom tandade och deba slipade knivar.

    MinoSharp Våtslip MC-550 blev bäst i test i dels LagaLätt och dels hos Smartson.

    Kunder som köpte den här produkten köpte även

    Kockhandduk Pro, 50x70cm

    Kockhandduk Pro, 50x70cm

    175 kr
       
    Leverans
    Leveranstid: 1-6 arbetsdagar

    Fraktfri leverans med Posten inom Sverige!

    Din beställning skickas fraktfritt inom Sverige med Posten. Vi erbjuder även ytterligare fraktalternativ som möjliga extratjänster om man önskar. Vi strävar efter att kunna leverera varorna så snabbt och smidigt som möjligt.

    Öppet köp & Garantier

    Öppet köp och Ångerrätt
    Alltid 90 dagar öppet köp hos oss. Vi erbjuder dig möjligheten att ångra ditt köp utan speciell anledning i 90 dagar.
    Varan som sänds i retur ska vara felfri, komplett och vara i väsentligt oförändrat skick vilket även inkluderar produktförpackningen. Kunden står för returporto.

    Garantier
    Vi efterföljer gällande garantilagstiftning samt följer konsumentverkets rekommendationer gällande garantier.

    30 dagars prisgaranti
    Hos oss skall du alltid känna dig trygg med ditt köp och veta att du alltid betalar rätt pris. Skulle du mot förmodan hitta en identisk produkt billigare hos en annan svensk återförsäljare inom 30 dagar från inköpsdatumet, betalar vi tillbaka mellanskillnaden på produkten.