Kai-Shun Kockkniv Kort bred 10,5cm, Shun Classic - Kai Shun - Köksknivar
Allt för hemmakocken och köksproffset
Allt för hemmakocken och köksproffset
Allt för hemmakocken och köksproffset
Telefon kundtjänst
     
    Kategorier
    Fri frakt på allt
    Öppet köp i 90 dagar

    Kai-Shun Kockkniv Kort bred 10,5cm, Shun Classic Zoom

    More Views

    Läs mer om produkten nedan
    och se passande tillbehör
    Läs mer om produkten nedan Läs mer om produkten nedan

    Kai-Shun Kockkniv Kort bred 10,5cm, Shun Classic

    Kai-Shun - Art.nr: DM-0746

    Rek. pris: 2 249 kr

    Regular Price: 2 249 kr

    Special Price 2 025 kr

    Leveranstid: 1-6 arbetsdagar
    Alltid fri frakt & Öppet köp 90 dagar

    Kockkniv från Kai-Shun, Classic

    En mycket kort och bred kockkniv som kan användas till det mesta i köket. Med kniven kan du enkelt skala, skiva, hacka och mycket mer. En mycket bra allsidig allround kniv som är bra att ha till hands i köket.


    • Kockkniv 10,5cm
    • Handtillverkad
    • 65 lager stål i damaskusutförande
    • Handtag i Pakkawood trä


    Färdiga paket

    • 2 744 kr 2 520 kr

      X1
      +
      MinoSharp Våtslip PLUS 3 - med 3 hjul
      495 kr

      MinoSharp Våtslip PLUS 3 med 3 hjul

      En testvinnande och mycket prisvärd knivslip som är enkel att använda och som alltid ger ett bra resultat.

      Denna knivslip är passande för alla sorters köksknivar oavsett fabrikat, dock ej keramiska knivar, tandade knivar så som tandade brödknivar eller deba-slipade knivar så som japanska sushiknivar med slipning endast på ena sidan av knivbladet.

      • Testvinnande knivslip!
      • Enkel användning
      • Alltid ett bra slipresultat
      • 3-stegs slipning

      1*Kai-Shun Kockkniv Kort bred 10,5cm, Shun Classic + 1*MinoSharp Våtslip PLUS 3 - med 3 hjul
    • 3 639 kr 3 415 kr

      X1
      +
      Elektrisk knivslip ASIA, 2 steg, Chef's Choice
      1 390 kr

      Elektrisk knivslip ASIA, 2 steg, Chef's Choice

      En lättanvänd elektrisk knivslip från Chef's Choice som även klarar vågtandade knivar. Den här knivslipen är speciellt framtagen för att slipa japanska knivar så som Global, Porsche, Kai-Shun, Tamahagane, Satake där eggen ska ha en slipvinkel på 10-15 grader.

      Knivarna får alltid en perfekt slipning med knivslipen i kombination med rätt slipvinkel på eggen. Knivslipen har slipskivor av diamant samt använder en optimal rotationshastighet för att på så sätt kunna få fram bästa möjliga skärpa på eggen.

      • 2-stegs slipning
      • För japanska knivar

      1*Kai-Shun Kockkniv Kort bred 10,5cm, Shun Classic + 1*Elektrisk knivslip ASIA, 2 steg, Chef's Choice
    • 4 023 kr 3 480 kr

      X1
      +
      Zwilling TWIN Slipset Pro Komplett, Grov, Fin, Finare, Superfin
      1 295 kr

      Slipset Pro Komplett, Grov, Fin, Finare, Superfin från Zwilling

      Ett komplett set med 2 stycken dubbelsidiga slipstenar från Zwilling som täcker alla behov för att kunna slipa köksnivar med slipsten.

      Med detta set får du 4 stycken olika grovlekar, vilket är praktiskt istället för att köpa 4 olika slipstenar. Du kan med dessa slipstenar dels åtgärda mindre skador i eggen med den grövre slipstenen, samt ge en bra skärpa åt kniven och slutligen ge en perfekt finish åt eggen med den finare slipstenen. Slipstenarna kan användas för alla olika knivmärken.

      • En komplett uppsättning med slipstenar
      • Totalt 4 olika grovlekar
      • Fungerar till alla knivmärken
      +
      Slipfixturer/stöd (10-15°) för japanska knivar, 2 storlekar, MinoSharp
      160 kr

      Slipfixturer/stöd för slipvinkel 10-15°

      Slipfixturer för Japanska knivar, slipvinkel 10-15°

      Slipfixturerna från Minosharp är ett ovärderligt hjälpmedel för dig som slipar knivarna med slipsten. Slipfixturen sätts fast på ryggen av kniven och på så sätt får du alltid rätt slipvinkel när du lägger kniven mot slipstenen. Den här slipfixturen ger dig en slipvinkel på 10-15° vilket är rätt slipvinkel för japanska knivar så som Global och Porsche.

      • 2 storlekar
      • För japansk slipning
      • Stöd för rätt vinkel

      1*Kai-Shun Kockkniv Kort bred 10,5cm, Shun Classic + 1*Zwilling TWIN Slipset Pro Komplett, Grov, Fin, Finare, Superfin + 1*Slipfixturer/stöd (10-15°) för japanska knivar, 2 storlekar, MinoSharp
    • 3 927 kr 3 535 kr

      X1
      +
      Kai-Shun Slipsten kombi #1000/6000, Fin/Superfin
      1 350 kr

      Slipsten kombi från Kai-Shun (Dubbelsidig)

      Kai-Shun Slipsten kombi #1000/6000, Fin/Superfin. Dubbelsidig keramisk slipsten från Kai-Shun för polering av eggen samt för att ge eggen en riktigt fin skärpa.

      Den fina sidan används för att ge eggen skräpa. För polering av eggen används den superfina sidan. En kombination av dessa två sidor av slipstenen ger dig en otroligt skarp egg. Slipstenen kan användas för alla olika knivmärken.

      • Dubbelsidig slipsten
      • För att skärpa eggen
      • För att polera eggen
      +
      Slipfixturer/stöd (10-15°) för japanska knivar, 2 storlekar, MinoSharp
      160 kr

      Slipfixturer/stöd för slipvinkel 10-15°

      Slipfixturer för Japanska knivar, slipvinkel 10-15°

      Slipfixturerna från Minosharp är ett ovärderligt hjälpmedel för dig som slipar knivarna med slipsten. Slipfixturen sätts fast på ryggen av kniven och på så sätt får du alltid rätt slipvinkel när du lägger kniven mot slipstenen. Den här slipfixturen ger dig en slipvinkel på 10-15° vilket är rätt slipvinkel för japanska knivar så som Global och Porsche.

      • 2 storlekar
      • För japansk slipning
      • Stöd för rätt vinkel

      1*Kai-Shun Kockkniv Kort bred 10,5cm, Shun Classic + 1*Kai-Shun Slipsten kombi #1000/6000, Fin/Superfin + 1*Slipfixturer/stöd (10-15°) för japanska knivar, 2 storlekar, MinoSharp
    • 3 307 kr 2 975 kr

      X1
      +
      Kai-Shun Slipsten kombi #300/1000, Grov/Fin
      790 kr

      Slipsten kombi från Kai-Shun (Dubbelsidig)

      Kai-Shun Slipsten kombi #300/1000, Grov/Fin. Dubbelsidig keramisk slipsten från Kai-Shun för polering av eggen samt för att ge eggen en riktigt fin skärpa.

      Den fina sidan används för att ge eggen skräpa. För att åtgärda skador på eggen och för att få fram rätt form på eggen används den grova sidan. En kombination av dessa två sidor av slipstenen ger dig en otroligt skarp egg. Slipstenen kan användas för alla olika knivmärken.

      • Dubbelsidig slipsten
      • För att reparera skador på eggen
      • För att skärpa eggen
      +
      Slipfixturer/stöd (10-15°) för japanska knivar, 2 storlekar, MinoSharp
      160 kr

      Slipfixturer/stöd för slipvinkel 10-15°

      Slipfixturer för Japanska knivar, slipvinkel 10-15°

      Slipfixturerna från Minosharp är ett ovärderligt hjälpmedel för dig som slipar knivarna med slipsten. Slipfixturen sätts fast på ryggen av kniven och på så sätt får du alltid rätt slipvinkel när du lägger kniven mot slipstenen. Den här slipfixturen ger dig en slipvinkel på 10-15° vilket är rätt slipvinkel för japanska knivar så som Global och Porsche.

      • 2 storlekar
      • För japansk slipning
      • Stöd för rätt vinkel

      1*Kai-Shun Kockkniv Kort bred 10,5cm, Shun Classic + 1*Kai-Shun Slipsten kombi #300/1000, Grov/Fin + 1*Slipfixturer/stöd (10-15°) för japanska knivar, 2 storlekar, MinoSharp
    • 4 627 kr 4 165 kr

      X1
      +
      Kai-Shun Slipsten kombi #1000/6000, Fin/Superfin
      1 350 kr

      Slipsten kombi från Kai-Shun (Dubbelsidig)

      Kai-Shun Slipsten kombi #1000/6000, Fin/Superfin. Dubbelsidig keramisk slipsten från Kai-Shun för polering av eggen samt för att ge eggen en riktigt fin skärpa.

      Den fina sidan används för att ge eggen skräpa. För polering av eggen används den superfina sidan. En kombination av dessa två sidor av slipstenen ger dig en otroligt skarp egg. Slipstenen kan användas för alla olika knivmärken.

      • Dubbelsidig slipsten
      • För att skärpa eggen
      • För att polera eggen
      +
      Kai-Shun Slipsten kombi #300/1000, Grov/Fin
      790 kr

      Slipsten kombi från Kai-Shun (Dubbelsidig)

      Kai-Shun Slipsten kombi #300/1000, Grov/Fin. Dubbelsidig keramisk slipsten från Kai-Shun för polering av eggen samt för att ge eggen en riktigt fin skärpa.

      Den fina sidan används för att ge eggen skräpa. För att åtgärda skador på eggen och för att få fram rätt form på eggen används den grova sidan. En kombination av dessa två sidor av slipstenen ger dig en otroligt skarp egg. Slipstenen kan användas för alla olika knivmärken.

      • Dubbelsidig slipsten
      • För att reparera skador på eggen
      • För att skärpa eggen

      1*Kai-Shun Kockkniv Kort bred 10,5cm, Shun Classic + 1*Kai-Shun Slipsten kombi #1000/6000, Fin/Superfin + 1*Kai-Shun Slipsten kombi #300/1000, Grov/Fin
    Produktbeskrivning

    Kai-Shun Kort bred kockkniv 10,5 cm, Shun Classic

    Shun CLASSIC, varje Shun kniv är ett konstverk

    Damaskusstål med 65 lager med en inre karma av Hitachi V-Gold Stål gör SHUN till en otroligt skarp och tålig kniv. Stålet är mycket korrosionsbeständigt. Alla Shun-knivar inklusive stålarbetet är gjorda för hand och detta ger varje kniv ett unikt mönster i stålet. Handtaget är av Pakka wood och utformat i D-form på traditionellt japanskt vis.

    Damaskusstålet är uppbyggt av 16 lager SUS403 stål och 16 lager 431 högklassigt rostfritt stål på var sida. På det sättet kommer man upp i 65 lager och ett stål som är mycket rosttåligt, håller en extrem skärpa och hållbarhet i eggen, och får det underbara Damaskusstålutseendet.

    Bolstret är av rostfritt stål och det sluter tätt mot handtaget som är av Pakka wood. Materialet är en laminering av trä och plast. Det har plastens tålighetsgrad och träets utseende och bekvämlighet.

    Shunknivarna tillverkas av KAI Cutlery i Seki City, Japan. Staden är känd för dess tillverkning av svärd och har en tradition som sträcker sig över 700 år tillbaka i tiden.

    Slipning:
    Kai-Shun knivarna kommer ut från fabriken i Japan med en väldigt vass egg. För att bibehålla den vassa eggen, bör knivarna dock ibland slipas. Det finns många olika slags slipverktyg och de varierar i hur lättanvända och bra dom är.

    Det rekommenderas att man med jämna mellanrum slipar knivarna med en våt- eller keramisk slipsten. Mellan slipningarna är det rekommenderat att man använder en fin keramiska eller diamantslipstav för att underhålla den vassa eggen.

    Eftersom slipning med skärpstav och slipsten kan vara lite svår att bemästra i början, finns det andra enkla och effektiva sliphjälpmedel så som MinoSharp Våtslip MC-550. Denna slip har 3 olika keramiska sliphjul, vilket gör att du får ett bra resultat samt att den är väldigt enkel att använda på alla typer av Kai-Shun knivar förutom tandade och deba slipade knivar.

    MinoSharp Våtslip MC-550 blev bäst i test i dels LagaLätt och dels hos Smartson.

    Fler produkter som kan vara intressanta

    Kai-Shun Grönsakshacka 14cm, Shun Premier

    Kai-Shun Grönsakshacka 14cm, Shun Premier

    Regular Price: 2 695 kr

    Special Price 2 425 kr

    Kai-Shun Santokukniv 16.5cm, Seki Magoroku Composit

    Kai-Shun Santokukniv 16.5cm, Seki Magoroku Composit

    Regular Price: 2 199 kr

    Special Price 1 980 kr

    Kai-Shun Wasabi Black - Allkniv, 10cm

    Kai-Shun Wasabi Black - Allkniv, 10cm

    Regular Price: 449 kr

    Special Price 405 kr

    Kai-Shun Wasabi Black - Kockkniv 15cm

    Kai-Shun Wasabi Black - Kockkniv 15cm

    Regular Price: 629 kr

    Special Price 565 kr

    Kai-Shun Universalkniv 15cm, Shun Classic

    Kai-Shun Universalkniv 15cm, Shun Classic

    Regular Price: 1 449 kr

    Special Price 1 305 kr

    Kai-Shun Kockkniv 15,5 cm, Shun Kaji

    Kai-Shun Kockkniv 15,5 cm, Shun Kaji

    Regular Price: 2 499 kr

    Special Price 2 250 kr

    Kai-Shun Santokukniv Olivslipad 16,5 cm, Shun Kaji

    Kai-Shun Santokukniv Olivslipad 16,5 cm, Shun Kaji

    Regular Price: 2 799 kr

    Special Price 2 520 kr

    Kai-Shun Wasabi Black - Brödkniv 23cm

    Kai-Shun Wasabi Black - Brödkniv 23cm

    Regular Price: 635 kr

    Special Price 570 kr

    Kai-Shun Stekgaffel, Shun Classic

    Kai-Shun Stekgaffel, Shun Classic

    Regular Price: 2 059 kr

    Special Price 1 855 kr

    Kai-Shun Allkniv 16.5cm, Shun Premier

    Kai-Shun Allkniv 16.5cm, Shun Premier

    Regular Price: 1 895 kr

    Special Price 1 705 kr

    Kai-Shun Wasabi Black - DEBA Yanagibakniv 21cm

    Kai-Shun Wasabi Black - DEBA Yanagibakniv 21cm

    Regular Price: 559 kr

    Special Price 505 kr

    Kai-Shun Allkniv 15cm, Seki Magoroku Composit

    Kai-Shun Allkniv 15cm, Seki Magoroku Composit

    Regular Price: 1 699 kr

    Special Price 1 530 kr

    Leverans
    Leveranstid: 1-6 arbetsdagar

    Fraktfri leverans med Posten inom Sverige!

    Din beställning skickas fraktfritt inom Sverige med Posten. Vi erbjuder även ytterligare fraktalternativ som möjliga extratjänster om man önskar. Vi strävar efter att kunna leverera varorna så snabbt och smidigt som möjligt.

    Öppet köp & Garantier

    Öppet köp och Ångerrätt
    Alltid 90 dagar öppet köp hos oss. Vi erbjuder dig möjligheten att ångra ditt köp utan speciell anledning i 90 dagar.
    Varan som sänds i retur ska vara felfri, komplett och vara i väsentligt oförändrat skick vilket även inkluderar produktförpackningen. Kunden står för returporto.

    Garantier
    Vi efterföljer gällande garantilagstiftning samt följer konsumentverkets rekommendationer gällande garantier.