Nedan finner du handhavandeinformation för keramiska knivar.

Kyocera knivarna har ett unikt blad gjort av zirconium oxide, ett avancerat material som är näst
hårdaste materialet efter diamant. Detta specialblad gör att skärpan på knivarna kommer att hålla
mycket längre än knivar med stålblad . Den kommer aldrig att kunna rosta eller ta lukt eller smak.
Din avancerade Kyocera keramiska kniv kommer i många år kunna ge ett bra resultat om du följer
följande anvisningar:


Användande
- Perfekt för raka snitt i frukt, grönsaker och benfritt kött.
- Använd alltid plast eller träskärbräda. Undvik att skära på marmor, sten, glas, eller kakel.
- Använd dina vanliga stålknivar om du ska bena ur något, skära i djupfryst, eller något annat hårt material.
- Man ska också undvika att vrida, böja kniven, eftersom då måste man ha ett mer flexibelt material än keramik.


Skötsel
- Handdiskas med vatten och handdiskmedel. Får ej diskas i diskmaskin.
- För missfärgningar som ej går bort efter handdisken, tvätta endast bladet i en mild blekmedelslösning.


Undvik
- Tappa kniven på hårda ytor.
- Slå mot porslin eller andra hårda ytor.
- Att ha bladet ovanför öppen eld (keramik leder värme)
- Skrapa på hårda ytor.
- Att lägga kniven på sidan och sedan till exempel pressa vitlöksklyftor.
- Utsätt bladet med tryck på sidan.


Förvaring
- Förvaras i knivblock, knivfodral, knivställ eller i knivlåda.
- Var försiktig när du tar ut kniven ut knivförvaringen, för att undvika skador på knivenspetsen.
- Förvara kniven med den vassa ytan upp eller sidledes i ett knivblock för att reducera eventuella skador på bladet.


Användning
Alla knivar tappar så småningom skärpan. En kniv med stålblad (rostfri kniv) "rullar" när den tappar skärpan.
Hårdare metaller så som kolstål, titanium eller carbide håller skärpan längre och det märks på ett annat sätt
när skärpan börjar att försvinna. Eftersom materialet hårdnar, blir det mindre förlåtande och tenderar att istället
för att "rulla" så kan en flisbildning uppstå. Avancerade keramiska blad är helt enkelt den nästa i ordningen på
en hårdleksskala, hårdare än någon annan metall.

Keramiska blad är alltid vassare från början och behåller skärpan längre. Med tiden kan det uppstå små, ojämnheter
i bladet. Det är helt normalt att ett blad gjort av väldigt hårt material så småningom också tappar skärpan. Även om
knivbladet skulle ha några micro-ojämnheter, så betyder det inte att den automatiskt är slö. Du kommer märka att den
fungerar väldigt bra för en ganska lång tid. När kniven har blivit för slö för att använda - Kyocera´s slipningsprocess
tar bort ojämnheterna och återskapar en vass egg. Större ojämnheter eller avbrutna knivspetsar kan även ibland
också repareras.

Slipning
Om man vill slipa kniven rekommenderar vi Kyoceras elektrisk knivslip som är avsedd för att slipa keramiska knivar eller
kan man lämna in kniven till en professionell knivslipare.

För att se Kyoceras elektriska knivslip - Kyoceras elektriska knivslip - Klicka här





Visa alla: Kyocera keramiska knivar