Tamahagane SAN Kyoto Debakniv 170 mm
Tamahagane SAN Kyoto serien är Tamahaganes nya exklusiva knivar med damaskusdesign. Knivbladen är uppbyggda av hela 63 lager stål, som hamras för att uppnå det vackra mönster som pryder bladen. Varje kniv får därmed en unik mönstring.
Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare (SUS410) och ger kniven extremt bra styrka. Tamahagane SAN Kyoto levereras i exklusiv svart schatull. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta. Tamahagane är japanska och är beteckningen på det stålstycke en japansk svärdsmed startar med.
Slipning:
Tamahagane knivarna kommer ut från fabriken i Japan med en väldigt vass egg. För att bibehålla den vassa eggen, bör knivarna dock ibland slipas. Det finns många olika slags slipverktyg och de varierar i hur lättanvända och bra dom är.
Det rekommenderas att man med jämna mellanrum slipar knivarna med en våt- eller keramisk slipsten. Mellan slipningarna är det rekommenderat att man använder fina keramiska eller diamantslipstav för att underhålla den vassa eggen.
 
Mer information om: Tamahagane SAN Kyoto
Visa alla: SAN Kyoto knivar | Tamahagane | Knivslipar | Knivförvaring
| 
