Tryckkokare

Tryckkokare är det ideala köksredskapet för den som värdesätter dagens moderna kök. Den korta
tillagninstiden gör att man behåller vitaminerna, mineralerna och smakerna på ett effektivt sätt.
Det är i stort sett ingen maträtt eller tillagningsmetod som inte går att göra i tryckkokaren.
Naturligtvis är alla Fisslers tryckkokare av högsta kvalitet och därmed också extremt säkra och
lätta att använda.

Snabb, hälsosam och utsökta måltider

Tre fördelar med att laga mat i tryckkokare: du spar tid, du spar på energin, och samtidigt
behåller du den största delen av vitaminerna, mineralera, näringsämnena samt smakerna.

Och varför är det så?

Först och främst tillagas maten i tryckkokaren i temperaturer > 100°C och därigenom kortas
tillagningstiden ner markant. Med detta spar du upp till 70% av tillagningstiden och 50% av
energin som du annars skulle ha använt, samtidigt som du får behålla vitaminerna, mineralerna
och näringsämnena.

Ångan i tryckkokare efter att syret har släppts ut säkerställer också att smakerna och de naturliga
färgera kvarstår.

Ungefärliga tillagningstider

15 minuter för en utsökt gryta - i en vanlig gryta eller kastrull tar det nomalt sett mer än den dubbla tiden.
20 minuter för saftiga rolader - i en vanlig gryta eller kastrull tar det nomalt sett mer än 5 gånger den tiden.
9 minuter för att koka potatis - i en vanlig gryta eller kastrull tar det nomalt sett mer än den dubbla tiden.

Användbar till mycket annat

Tryckkokaren är inte bara användbar för att tillaga härliga rostar utan även idealisk för att ånga grönsaker
eller fisk med. Har du provat att koka ris i en tryckkokare? Du kan göra detta utan att riskera att bränna fast.
Du kan även använda tryckkokaren for upptining eller vanlig kokning.

Två inställningar

Alla Fissler tryckkokare har dels ett läge (ca 109° C) för mer ömtåligare ingredienser så som grönsaker och
sedan finns det ett snabbläge (ca 116° C) för soppor, kött och grytor.

Säkerheten går först

Det senaste inom säkerhetsteknik finns naturligvis hos Fissler. Den automatiska ventilen säkerställer att
trycket i ångkokaren inte blir för högt och vid behov släpper den ut övertrycket. Den integrerade ångstoppen
ser till att man endast kan öppna tryckkokaren när allt tryck har släppts ut.

Lätt att göra ren

Alla Fisslers tryckkokare är lätta att göra ren.

Hälsosam och lätt tillagning

Fisslers tryckkokare är idealiska för det moderna köket. Den säkerställer en hälsosam kost genom tillagningen.
Syret tas bort genom tryckkokningen vilket leder till kortare koktider, att vitaminerna, mineralerna, närings-
ämnena och smakerna behålls.

Nedan diagram visar hur mycket C-vitamin som finns kvar efter tillagning av vissa grönsaker i tryckkokaren. (Vitamin C/100g)

Näringsämnen och vitaminer

För en väl ballanserad kost är näringsämnena väldigt viktiga att ta in i planneringen. Näringsvärdet är ett
mått på proportionerna av vitaminer och mineraler gentemot energin (kJ) i maten. Grönsaker, sallad och
frukter har det högsta näringsvärdet. Mat tillagad i tryckkokare behåller ett högre näringsvärde.

Spar tid

Alla Fisslers tryckkokare har en indikator som visar vilken av de två inställningar som används.

Den första inställningen för mer ömtåligare ingredienser så som mörare kött, grönsaker och fisk är väldigt
skonsamt mot vitaminerna och näringsämnena.

Den andra inställningen (snabbläget) är idealisk för ingredienser som måste koka en längre tid så som soppor,
kött och grytor. Det spar väldigt mycket tid och energi. Till exempel en gryta är klar på 15 minuter istället
för 50 minuter.

Med Fisslers tryckkokare kan dessa två lägen ställas in på ett enkelt sätt, medan på andra tryckkokare måste
man justera detta genom att justera värmen på plattan.

Nedan diagram visar hur mycket snabbare tillagningen går i Fisslers tryckkokare än en vanlig gryta.