Zwilling Stekpanna rostfri 20cm, Twin Professional
Twin Professional - sätter standarden för teknologi och design
En bra stekpanna är en viktig del i varje kök. Denna stekpanna är något för den kräsne matlagningsentusiasten
eller den professionella kocken.
 - Reptåligt 18/10 rostfritt stål
- Snabb, jämn och effektiv värmespridning
- Fungerar på alla typer av hällar inklusive induktion
- Värmeskyddande handtag med hängögla av rostri
Botten är tillverkad av 7 lager Sigma Clad Plus och ger den ultimata funktionen för att uppnå ett bra stekresultat.
Botten har en stark aluminiumkärna för effektiv och jämn värmespridning ända ut till kanterna. Detta möjliggör
en kortare uppvärmningstid samt att värmen bevaras längre i pannan. Detta leder då även till en mer energieffektiv
samt vitaminbesparande stekning.
Stekpannan kan användas på alla typer av hällar, inklusive induktionshällar.
Insidan av stekpannan är tillverkad av lättskött och reptåligt 18/10 rostfritt stål.
Stekpannan har ett ergonomiskt handtag i rostfritt stål för säker och enkel hantering.
För ökad hållbarhet är det rekommenderat att stekpannan diskas för hand.
Stektips
Rätt temperatur i stekpannan Maten blir inte klar snabbare på högre värme. Den blir bränd!
Så hittar jag rätt stektemperatur:
155° Smöret börjar bli ljusbrunt.
165° Smöret är mellanbrunt och har lägsta stektemperatur.
170° Smöret tystnar och vi har lämplig temperatur för de allra flesta maträtterna.
185° Smöret är mörkbrunt med svagt bränd smak, lämpligt endast för kortare stekning.
200° Smöret är brunsvart med bränd smak och är olämpligt för stekning. Vattendroppstestet
Ett snabbt och praktiskt sätt för att se om stekpannan har uppnått rätt temperatur för stekning, stänk några droppar
vatten i pannan med hjälp av en gaffel. Om vattendropparna dansar runt som pärlor i stekpannan, då har du rätt
temperatur. Vrid då ner temperaturen en aning, vänta 10 sekunder och tillsätt sedan ingredienserna.
När man bryner kött, rekommenderar vi att man tillsätter en aning olja eller smör, samt värmer upp pannan till en
hög temperatur. Detta gör att köttets porer stängs snabbt, så att köttet förblir saftigt.
Funktioner:
Fungerar på alla typer av hällar inklusive induktion
 För vanliga elektriska hällar
 För keramiska hällar
 För induktionshällar
 För gasspisar
 Tillverkad av 18/10 rostfritt stål
 Reptåligt ytskickt
 Avrundad botten
 
Mer information om: Stekpannans grundregler... | Stekskolan - Fyra steg till en perfekt stek
Visa alla: Zwilling Stekpannor | Stekpannor & Tillbehör | 
