Zwilling TWIN Slipsten Pro, #250/1000
Dubbelsidig slipsten från Zwilling J.A. Henckels med en grövre sida (#250) och en medelgrov sida (#1000). En perfekt kombination om du har större hack och skador i eggen.
Grövre sida (#250)
Denna sida används främst för att åtgärda skador på eggen och för att forma eggen.
Medelgrov sida (#1000)
Slipstenens medelgrova sida används främst för att skärpa eggen.
Om du har större hack och skador i eggen är det då lämpligt att börja slipningen med den grövre sidan (#250) för att få bort de större ojämnheterna. Därefter fortsätter du slipningen med den medelgrova sidan (#1000) för att ge eggen en bra skärpa.
För att ge eggen den sista finishen och för att få fram en väldigt vass egg rekommenderas att du fortsätterslipningen med en finare slipsten (#3000/8000) så som Zwilling slipsten #3000/8000.
Slipstenens mått: 20cm x 8,5cm x 4cm
Slipstenen kan användas för alla olika knivtillverkare och fungerar alltså inte enbart för Zwilling knivar.
Tips för att hålla kniven i rätt vinkel mot slipstenen!
Europeiska knivar så som Zwilling har en slipvinkel på 20-25 grader. För att säkerställa att du håller kniven i rätt vinkel mot slipstenen rekommenderar vi följande Slipfixtur för europeiska knivar.
Japanska knivar så som Global, Kai-Shun, Porsche, Mac, Tamahagane och Yaxell har en slipvinkel på 10-15 grader. Då rekommenderar vi följande Slipfixtur Minosharp.
Visa alla: Knivslipar | Skärpstavar | Slipstenar
| 
