Demeyere 2 x Stekpannor 28cm, Det perfekta paret - Controlinduc

Demeyere 2 x Stekpannor 28cm, Det perfekta paret - Controlinduc

Välkommen till Sveriges största utbud med Demeyere!

Den perfekta kombinationen med två stycken stekpannor som kompletterar varandra på bästa sätt och täcker de allra flesta behov i köket. Denna uppsättning från Demeyere ur Controlinduc serien ger dig möjlighet att alltid få ett utmärkt stekresultat oavsett om du steker fettsnålt (ägg, fisk eller köttfärs) eller om du steker en köttbit som kräver högre värme. Ett väldigt bra och prisvärt set för dig som vill ha två riktigt bra stekpannor.

Detta set innehåller följande stekpannor:
Demeyere Stekpanna, Controlinduc, 28cm
Demeyere Stekpanna, Controlinduc Duraslide Ultra, 28cm

För riktigt enkel matlagning:
För att göra tillagningen så enkel som möjligt använder du den rostfria stekpannan utan beläggning för högtemperaturstekning så som när du steker en köttbit eller kyckling. När du ska steka känsligare ingredienser så som fisk, pannkaka, ägg, köttfärs, potatis och andra ingredienser som innehåller ägg, mjöl eller mjölk använder du enklast den belagda stekpannan som är avsedd för just lågtemperaturstekning. När man steker känsligare ingredienser i en rostfri stekpanna utan beläggning, då måste man vara mer exakt med värmen samt att man är noga med att smörja pannan. Men för att förenkla matlangingen och göra det riktigt enkelt, då använder du enklast den rostfria stekpannan utan beläggning för stekning på högre temperaturer och den belagda stekpannan när du ska steka på lägre temperaturer. Med detta set får du en komplett uppsättning med två stycken riktigt bra stekpannor som täcker alla behov.

Unikt överhettningsskydd - Controlinduc:
Ingen mer överhettning av stekpannorna med Demeyere Controlinduc. Det unika Controlinduc systemet ser till att stekpannorna ej blir varmare än 250°C (på induktionshällar) oavsett om man vrider på full styrka på induktionshällen. Detta är en mycket praktisk säkerhetsåtgärd samt att man undviker att bränna maten i stekpannorna. Stekpannorna fungerar även på övriga hällar så som elektrisk, gas, keramisk men då kan man ej utnyttja det automatiska överhettningsskyddet, utan då fungerar stekpannorna som vanligt.

Den rostfria stekpannan utan beläggning:
En 5-stjärnig stekpanna från Demeyere med fantastiska stekegenskaper och som är tillverkad för att hålla livet ut. Stekpannan kommer med hela 30 års garanti. Stekpannan är uppbyggd med en tjock 7-lagers botten vilket ger en effektiv och jämn värmespridning samt att värmen sprids jämnt över hela ytan ända upp längs kanterna. Stekpannan har ett stabilt handtag som är utformat för att ej leda värme. Stekpannan är behandlad med Sivinox vilket är Demeyeres patenterade metod att rena stålet. När stekpannan är tillräckligt varm, sänk värmen med cirka 50%, sedan kommer stekpannan att sköta resten.

Mått och specifikationer:
Diameter toppen: 28 cm ∅
Diameter botten: 22 cm ∅

Det är viktigare med en bra stekpanna än en dyr spis!
Demeyeres affärside är att tillverka världens bästa stek och kokkärl i rostfritt stål där varje kärl är anpassat efter sitt unika användningsområde

Hygien är viktigt
Hygienen är ett väldigt viktigt område för Demeyere och därav har inga stekpannor eller kokkärl några nitar och skruvar på insidan. När man formgav dessa stekpannor har man lagt ned mycket tid och resurser på att se till att man utformar stekpannorna på ett sådant sätt att man undviker att smuts och bakterier samlas. Alla Demeyeres stekpannor i Controlinduc serien är behandlade med Silvinox, som är Demeyeres patenterade metod att rena stålet.

Värm aldrig upp en stekpanna på högsta värme, lämplig temperatur är ca 2/3 effekt. Det går att steka i olja men det är lättare att se om stekpannan är för varm om smör används.

Hitta rätt stektemperatur:
Maten blir inte klar snabbare på högre värme. Den blir bränd!

155° Smöret börjar bli ljusbrunt.
165° Smöret är mellanbrunt och har lägsta stektemperatur.
170° Smöret tystnar och vi har lämplig temperatur för de allra flesta maträtterna.
185° Smöret är mörkbrunt med svagt bränd smak, lämpligt endast för kortare stekning.
200° Smöret är brunsvart med bränd smak och är olämpligt för stekning.